Munters – Tørrere luft er nøglen til perfekt konfekture

Munters – Tørrere luft er nøglen til perfekt konfekture

Konfektureprodukter er følsomme over for variationer i luftfugtighed. For at bevare den rette form og konsistens kræves et stabilt klima gennem hele produktionen og under lagring. Med tørrere luft kan producenter reducere spild, sikre kvaliteten og levere konfekture, der holder samme høje standard året rundt.

Variationer i luftfugtighed kan hurtigt påvirke konfekturens egenskaber. For høj luftfugtighed kan få slik til at klistre sammen, få chokolade til at blive misfarvet, eller få vingummi og geléprodukter til at miste deres tekstur.

Med effektiv sorptionsaffugtning kan man holde luftfugtigheden på det helt rigtige niveau gennem hele produktionskæden – fra råvarehåndtering til lagring af det færdige produkt. Affugtningen beskytter mod fugtens skadelige virkninger og sikrer, at konfekturen bevarer både kvalitet og udseende.

Den rette luftfugtighed giver mange fordele:

1. Forbedret produktkvalitet: Tør luft sikrer, at karameller bevarer form, struktur og udseende. Ingen klumper, ingen sammenklistring – kun slik, der opleves præcis som forventet.
2. Øget effektivitet: Produktionen stoppes ikke af belægninger i maskiner og rør. Tør luft holder processen i gang, øger produktiviteten og minimerer driftsstop og behovet for vedligehold.
3. Reduceret spild: Korrekt luftfugtighed sikrer produkternes kvalitet, hvilket mindsker unødigt spild og giver større besparelser.
4. Omkostningsbesparelser: Ved at investere i energieffektiv affugtning beskytter I ikke kun jeres produkter. Mindre spild, reduceret rengøringsbehov og mere effektive produktionsprocesser bidrager alle til en mere rentabel drift.

Er I klar til at løfte jeres konfektureproduktion til næste niveau?
Med løsninger fra Munters får I et stabilt klima i både produktion og lager året rundt, hvilket sikrer, at kunderne altid modtager konfekture af højeste kvalitet.