Det skete som følge af skolens innovations- og iværksætterdag –
en årligt tilbagevendende begivenhed, hvor Mercantec-elever løser
udfordringer stillet af lokale organisationer og virksomheder.
Formålet med dagen er at synliggøre over for omverdenen, hvordan
eleverne arbejder tværfagligt med innovation og praktiske
kompetencer.
– På Mercantec har vi en lang tradition for at samarbejde på
tværs af fag og uddannelser, og innovation ligger i skemaet på de
to erhvervsgymnasier såvel som på erhvervsuddannelserne. At arbejde
innovativt og selvstændigt med cases, giver eleverne en uddannelse,
hvor de oplever, at det de lærer, kan bruges til noget i
virkeligheden, siger Bo Lykke Fredsgaard, rektor på Viborg
Handelsgymnasium & Viborg Tekniske Gymnasium.
Ris a la mande på yoghurt og granatæbler
To elevgrupper der ikke ser hinanden til daglig, men som i
dagens anledning skulle samarbejde, var kokke- og
ernæringsassistentelever fra Hotel- & Restaurantskolen og
handelsskoleelever fra Handelsskolen Viborg. Med udgangspunkt i
tv-konceptet “Masterchef” skulle de i fællesskab udvikle,
markedsføre og sælge en frokostmenu til andre elever på Mercantec
med mindst mulig madspil for øje.
Eleverne havde kun adgang til en begrænset type råvarer fra
start – og det betød, at de var nødt til at være kreative i
køkkenet såvel som i markedsføringen: – Vi har lavet ris a la
mande, men vi har hverken haft adgang til mælk eller kirsebær til
sauce. I stedet har vi lavet den med græsk yoghurt og granatæbler,
siger Rikke Follestrup fra gruppe 1, der er kokkeelev på Hotel- og
Restaurantskolen.
– Vi kommer fra to vidt forskellige verdener, men har suppleret
hinanden rigtig godt – og det er nok det, der har gjort, at vi har
solgt så meget i dag. Det har været sjovt at komme ud og
arbejde med tingene i virkeligheden frem for i et klasselokale,
siger Lasse Laugesen, fra Handelsskolen Viborg.
Tablets og smartphones i folkekirken
I den anden ende af Mercantec havde Trine Hostrup, som er
ungdomspræst i Viborg, sat skolens it-supportere, datateknikere og
industriteknikere på hårdt arbejde. Eleverne havde fået til opgave
at komme med ideer til brug af projektorer, tablets og smartphones
i folkekirken. Og præsten var tilfreds med dagens udbytte: – Der er
kommet rigtig mange gode input til, hvordan man kan bruge digitale
teknologier i gudstjenesten og til markedsføring af arrangementer.
Den gruppe der vandt i dag, har både tænkt apps og brug af de
sociale medier ind i deres løsning – og ideen med at gøre
folkekirken interaktiv er rigtig god, siger Trine Hostrup.
På Viborg Handelsgymnasium begyndte 1.g’ernes innovationsdag med
et oplæg om brugerdreven innovation og entreprenørskab af
udviklingskonsulent Rune Overvad Skibelund Schou fra Via University
College. Herefter idegenererede eleverne for lokale virksomheder i
Viborg, før syv grupper blev kåret som dagens vindere. Også
førsteårseleverne på Viborg Tekniske Gymnasium holdt
innovationsdag. Her var der fokus på ideer til, hvordan man gør
Viborg Baneby til en levende, banebrydende og bæredygtig bydel i
fremtiden.
– Det er godt at have en hel dag til at prøve noget andet – og
det er sjovt at opleve at man ved hjælp af nye metoder faktisk
kommer på ideer, som man ikke umiddelbart havde forestillet sig,
siger Karen Margrethe Christensen, førsteårselev på Viborg Tekniske
Gymnasium.
Fakta om Mercantecs Innovationsdag 2015
Mercantec er en af mange erhvervsskoler landet over, som i denne
uge sætter fokus på iværksætteri og innovation. Landet over er
Opfinderrådgivningen på Teknologisk institut og Danske
Erhvervsskoler nemlig gået sammen om at fejre “Global
Entrepreneurship Week”, som i denne uge fejres i mere end 150
lande.
