Afgørende for ordren er erfaringer og viden fra mere end 100 års unik dansk bryggeritradition.
Erfaringer og viden fra mere end 100 års dansk bryggeritradition er nu for alvor på vej ud i verden. Fra årsskiftet skal Corona-øl brygges på et nyt gigantisk bryggeri i Mexico – hvor dansk teknologi bliver helt central i fremstillingen af den verdensberømte øl. Ordren er vundet af bryggeriafdelingen hos Alfa Laval i Søborg og er med en værdi på 169 mio. kr. den største i afdelingens historie.
Udstyret fra Alfa Lavals bryggeriafdeling skal stå for den vigtige del af øl-brygningen med håndtering af gær og gæringsprocesser. Netop gæringsprocesser har historisk set været et dansk speciale indenfor ølproduktion.
Ordren består af en komplet og fuldautomatiseret løsning til gæringsprocesser samt modning og filtrering af øllet. Den indeholder varmevekslere, diverse procesmoduler, tanke, mere end 1.000 ventiler og knap 100 pumper med mere.
”Vi er utrolig stolte over at få lov til at levere udstyr til så berømt en øl som Coronaen, der drikkes over hele verden. Når vi kommer i betragtning til så stor en ordre, skyldes det ikke mindst, at vi står på skuldrene af mere end 100 års forskning og udvikling i dansk bryg-teknologi. Det gode renomme betyder meget, når man skal sælge udstyr til ølbrygning så langt væk som i Mexico,” siger John Kyle Dorton, Market Unit Manager for Brewery i Alfa Laval i Søborg.
Den danske del af udstyret produceres i Kolding og Søborg, hvor de første leverancer nu er i gang med at blive udskibet til Mexico.
Corona-øl fremstilles af Modelo-bryggerierne og eksporteres fra Mexico til 150 lande verden over – herunder Danmark. Modelo er ejet af verdens største bryggerikoncern Anheuser-Busch InBev.
Ordren er en milepæl for Brewery-afdelingen i Alfa Laval, der for fem år siden blev samlet i Danmark efter at have været spredt ud over forskellige europæiske lande. På de fem år er antallet af ordrer fordoblet.
Vidste du, at Alfa Laval i Danmark er naturligt centrum for global øl-ekspansion?
• Bryggeriudstyret til Corona-bryggeriet er designet af Brewery-afdelingen i Søborg. Her arbejder ølspecialister fra i alt 17 nationaliteter – inkl. fra Mexico. Med til at få ordren i hus var også, at Alfa Lavals bryggeriafdeling har ølspecialister med lokalkendskab til Mexico, der taler spansk.
• Brewery-afdelingen blev samlet Danmark i 2010 efter at have haft afdelinger i flere lande, bl.a. Belgien og Sverige, og for at drage fordel af den store ekspertise omkring ølproduktion i Danmark. Her har Alfa Laval blandt andet opkøbt specialvirksomheden Scandi Brew Systems i 1999.
• Placeringen i Danmark giver også nærhed til selve produktionen af bryggeriudstyr på Alfa Lavals egne fabrikker i Kolding og Søborg.
• Brewery-afdelingen er afgørende for den vækst, Alfa Lavals fødevareområde, der også har hjemsted i Søborg, oplever i disse år. Afdelingen – Food and Life Sciences – har et årligt salg af fødevareteknologi for mere end 2,6 mia. kroner hvoraf ca. 700 mio. kroner er eksport af udstyr og løsninger direkte fra Danmark. Vækstmålet er at ligge over markedet, der pt. har en global vækst på 5 pct. om året.
• John Kyle Dorton er en af de globale specialister, som Alfa Laval i Søborg beskæftiger mange af. Han har selv arbejdet med ølproduktion og teknologi i Danmark siden 2010. Han er uddannet i Mechanical Engineering fra MIT og Boston University i USA og har en MBA og Ph.D. i Business Management fra Hitotsubashi University i Japan.
Verdens ølbryggere rykker på dansk udstyr
• Alfa Lavals bryggeriafdeling i Danmark er blandt de tre største leverandører på globalt plan, når det gælder komplette ’tank top systems’, der er afgørende i styring af gæringsprocesser i moderne ølproduktion.
• Afdelingen har også leveret løsninger til andre berømte bryggerier som fx Kirin og Suntory i Japan og Westmalle i Belgien. Desuden til de nye såkaldte Craft Breweries – mikro-bryggerier – rundt omkring i verden. Mikro-bryggerier oplever i disse år meget store vækstrater – i USA tocifrede hvert år. I 2015 alene har Alfa Laval leveret udstyr til over 60 mikro-bryggerier på globalt plan.
I Danmark leverer Brewery-afdelingen i Alfa Laval løsninger til de store bryggerier som Carlsberg, Royal Unibrew og Albani. Tilsvarende til de små mikro-bryggerier, der står bag det store boom i dansk specialøl – fx Nørrebro Bryghus, Ørbæk Bryggeri og Amager Bryghus
