Årets IFC International Food Contest-vindere. Foto: MCH/Lars Møller.
Årets IFC International Food Contest, der er en del af FoodTech, blev tirsdag skudt i gang med en prisuddeling, hvor mejeribranchens bedste produkter blev hædret for deres høje kvalitet samt det håndværk og den innovation, der ligger bag. Nordens førende destination for fødevareteknologi samler branchen i MCH Messecenter Herning 27.-29. oktober 2026.
Der var både faglig stolthed, begejstring og store smagsoplevelser på programmet, da den kombinerede konkurrence og udstilling IFC International Food Contest tirsdag åbnede med en prisuddeling på FoodTech. Her blev Nordens ypperste mejeriprodukter hædret i konkurrencen International Dairy Contest, og dermed blev der sat et festligt punktum for den omfattende bedømmelse af i alt cirka 1.100 mejeriprodukter.
I forbindelse med åbningen blev årets vindere af Gourmetprisen ligeledes hyldet. Prisen anerkender det ypperste inden for mejeribranchens gastronomiske håndværk og sætter fokus på kvalitet, smag og innovation. Se alle vinderne af både International Dairy Contest og Gourmetprisen længere nede.
Udvikling og nytænkning
Forud for prisuddelingen bød administrerende direktør i Mejeriforeningen Poul Bank Pettersson velkommen, hvorefter ostekommunikatør Camilla Bojsen-Møller, der står bag ostebloggen Ostesnak, indtog scenen.
Med sin store passion for ost og sit indgående kendskab til mejeribranchen satte hun ord på den faglige stolthed og begejstring, der kendetegner branchen, ligesom hun fremhævede den udvikling og nytænkning, der gennem årene har ført til en lang række nye mejeriprodukter.
I den tid, jeg har arbejdet med ost, har jeg i hvert fald set, at der er kommet mange nye og velsmagende produkter til. Vi har set oste skabt af nysgerrighed og eksperimenter, og alle disse nye oste bygger selvfølgelig på den høje mejerifaglighed, som vi har her i Danmark, og som vi er kendt for, lød det fra Camilla Bojsen-Møller.
En innovativ fødevareindustri
Administrerende direktør i MCH A/S Georg Sørensen glæder sig over den festlige åbning af IFC International Food Contest, der samtidig markerede starten på tre dage med innovation, teknologi og faglig videndeling.
Det er en fornøjelse at indlede årets FoodTech med at hylde de dygtige mejerier, mejeristerne, medarbejderne og deres produkter. Det er samtidig et flot udtryk for den faglighed og fornyelse, der kendetegner en innovativ fødevareindustri i konstant udvikling. Netop den udvikling afspejler sig også på FoodTech, hvor vi i år har 286 udstillere mod 267 for to år siden. Det er en fremgang, vi er meget glade for, fastslår Georg Sørensen.
Faglighed, forretning og fællesskab
FoodTech danner i de kommende dage rammen om mødet mellem producenter, leverandører og fagfolk fra fødevareindustrien, der på tværs af branchens mange områder kan hente inspiration, udveksle erfaringer og få indblik i nye teknologier og løsninger. Med et bredt udvalg af udstillere og faglige aktiviteter er der lagt op til tre dage, hvor både innovation, videndeling og nye forretningsmuligheder er i fokus.
Som jeg ofte siger, skal meget måles, mens andet kan og skal kunne mærkes. Fremgangen i udstillerantallet kan måles, mens energien, engagementet, interessen og nysgerrigheden allerede her på førstedagen kan mærkes i hallerne. Det er netop i mødet mellem mennesker, at viden deles, relationer opstår og styrkes, og nye samarbejdsmuligheder opstår. Vi glæder os til de kommende dage med faglighed, forretning og fællesskab, lyder det fra Georg Sørensen.
IFC International Food Contest gennemføres som en del af FoodTech, destinationen for fremtidens fødevareteknologi, der finder sted i MCH Messecenter Herning 27.-29. oktober 2026. Læs mere på foodtech.dk og anmod om presseakkreditering her.
Vindere af International Dairy Contest
- Konsummælksprodukter: Yoggi Cherrylicious, laktosefri, fra Linköping Mejeri
- Ost: Saga 70+ fra Gjesing Mejeri
- Smør og blandingsprodukter: Svenskt smör, økologisk og saltet, fra Götene Mejeri
Vindere af Gourmetprisen
- Konsummælksprodukter: Cremefraiche 42 % fra Søtofte Gårdmejeri
- Gede- og fåremælksprodukter: Gedemælksispind med cajeta og kaffe fra Tothavens Gårdmejeri
- Smør og blandingsprodukter: Gammeldags kærnet smør fra Aabybro Mejeri
- Bløde oste: Blåskimmelosten Høgelundgaard 12 fra Arla Høgelund Mejeri
- Hårde oste: Havartiosten Gammel Knas fra Arla Nr. Vium Mejeri
