Såvel udstillerne som de besøgende kan se frem til stribevis af gode, faglige snakke på FoodTech 2026. Foto: MCH/Lars Møller.
Teknologiske nyheder, aktuelle temaer og praksisnær videndeling er på programmet, når FoodTech åbner dørene til tre dage med innovation og faglig inspiration. Nordens førende destination for fødevareteknologi samler branchen i MCH Messecenter Herning 27.-29. oktober 2026.
De sidste forberedelser er i fuld gang, og forventningerne er store, når FoodTech 27. oktober tager hul på tre dage med fødevareteknologi i centrum. Her står 286 udstillere klar til at præsentere deres nyeste produkter, teknologier og løsninger, mens et omfattende aktivitetsprogram danner ramme om faglig videndeling, inspiration og nye perspektiver på fødevareindustriens muligheder og udfordringer.
Hos arrangøren MCH A/S ser man frem til at byde branchen velkommen.
– Vi glæder os til at byde udstillerne og de besøgende velkommen og præsentere et aktivitetsprogram med verdensnyheder, nye perspektiver og spændende fokusområder. Programmet spænder fra startup-pitching og Food Life Science til de nyeste løsninger inden for packaging, mærkning, hygiejnisk design samt vand- og energioptimering. Fælles for oplæggene er, at de tager udgangspunkt i praksis og giver de besøgende konkret viden og inspiration, som de kan omsætte i deres egen produktion og virksomhed, udtaler Jacob Rasmussen, projektansvarlig, MCH A/S.
Fremtidens fødevarer og nye teknologiske muligheder
Food Life Science bygger videre på Future Food Lab fra 2024 og sætter i år fokus på blandt andet kunstig intelligens, digitale tvillinger, kultiveret kød og alternative proteinkilder. Her kan de besøgende opleve internationale oplægsholdere som Helder Cruz, der er pioner inden for kultiveret kød, og Melissa Snover, som har udviklet teknologi til 3D-print af personligt tilpassede kosttilskud.
Siemens præsenterer desuden samspillet mellem digitale tvillinger og industriel AI, mens Solar Foods viser, hvordan mikroorganismer kan anvendes til at producere protein ved hjælp af blandt andet CO₂ og elektricitet.
Iværksætteri, innovation og 3D-print
Et særligt startupområde skal skabe forbindelser mellem iværksættere, investorer og etablerede virksomheder i fødevareindustrien. Her bliver der blandt andet mulighed for at møde fire startup-virksomheder, der pitcher nye løsninger foran business angels og får sparring fra selvsamme. Derudover kan man møde potentielle samarbejdspartnere.
Samtidig sætter et dedikeret 3D-område fokus på teknologiens muligheder i industrien og danner ramme om DM i 3D-print, hvor erhvervsskoleelever fra hele landet konkurrerer om mesterskabet.
Packaging, mærkning og fødevaresikkerhed
Emballage og mærkning får en fremtrædende plads på FoodTech. I en fælles satsning er en række virksomheder med fokus på packaging og mærkning gået sammen om et fælles packaging-område, der også byder på et konferenceprogram med fokus på blandt andet Maskinforordningen, 2D-stregkoder, sporbarhed og cirkulær emballageudvikling.
Plastindustriens konference er i år udvidet til to dage med fokus på blandt andet lovgivning, PFAS og fødevarekontakt. Samtidig sætter EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) fokus på hygiejnisk design og fødevaresikkerhed gennem faglige oplæg og konkrete problemstillinger.
Vand og energi i centrum
På Water & Energy Stage sætter eksperter fokus på løsninger, der kan reducere fødevareindustriens vand- og energiforbrug. Programmet byder blandt andet på konkrete cases om energieffektivisering, fleksibelt energiforbrug og alternative vandkilder, som kan give virksomhederne inspiration til deres egen produktion.
Smagsoplevelser og nordiske mesterskaber
Med World of Beer mødes bryggerier, teknologileverandører og brancheeksperter til faglig videndeling og en masterclass, hvor øl og oste kombineres i nye smagssammensætninger.
Samtidig danner FoodTech ramme om IFC (International Food Contest), hvor omkring 1.100 mejeriprodukter er tilmeldt årets konkurrence og udstilling. Her kan de besøgende følge finalebedømmelserne, når Nordens bedste mejeriprodukter skal kåres.
