God dampkvalitet er vigtig i føde- og drikkevareproduktion
God dampkvalitet er vigtig i føde- og drikkevareproduktion
Spirax Sarco – Rendamp betragtes som best practise til fremstilling af føde- og drikkevarer, hvor damp er i kontakt med produktet. Derfor er god dampkvalitet vigtigt i føde- og drikkevareproduktion.
Føde- og drikkevareproducenterne ville ikke bruge ingredienser af dårlig kvalitet i deres produkt, så hvorfor skulle de bruge damp af dårlig kvalitet? Brugen af rendamp betragtes som best practise til fremstilling af føde- og drikkevarer, hvor damp er i kontakt med produktet. I processer hvor damp anses som ingrediens er rendamp den eneste mulighed for at undgå en mulig forurening.
Føde- og drikkevareproducenter ønsker at undgå kvalitetsproblemer, produktspild og i værste til fælde produkttilbagekaldelser, som kan skade deres omdømme. Der er ingen specifik lovgivning der regulerer kvaliteten af damp i føde- og drikkevarefremstilling, selvom brugen af den forkerte damptype kan skade smag og lugt af det færdige produkt. Ved at inkludere kontrol af dampkvalitet i sine HAACP-procedurer, kan producenterne sikre, at krav til produktkvalitet overholdes.
Fordelene ved at implementere rendamp-processer
Damp af god kvalitet hjælper med at få det bed ste ud af driftsapplikationer og processer. Proces ser, der bruger damp, kræver at dampen fungerer effektivt. For at damp kan fungere optimalt, skal dampen være tør med en minimal mængde fugt. Og så skal dampen leveres ved det optimale tryk. Damp af god kvalitet sikrer korrekt proceskontrol, korte opvarmningstider og maksimal produktivitet. Samtidig minimeres forbruget i processen – hvilket betyder for føde- og drikkevareindustrien, hvor damp betragtes som en ingrediens.
Rendampgeneratoren hjælper føde- og drikkevareproducenter med at give deres forbrugere total sikkerhed og eliminerer risikoen ved brug af anlægsdamp, når produktet er i direkte kontakt med føde- og drikkevarer. Rendampgeneratoren til føde- og drikkevareprocesser leveres som en færdig løsning klar til installation og idriftsættelse, og kan leveres med damp- eller el-forsyning.
