B&R – Filetering, det er der ingen ben i
Vélfags fileteringsmaskine muliggjort af B&R
En ny generation af fileteringsteknologi er ankommet. Som et eksempel på en succesfuld automationsløsning indenfor fødevareindustrien, har M705 fileteringsmaskinen fra den islandske virksomhed Vélfag – sammen med løsninger fra B&R – revolutioneret måden, hvorpå fisk forarbejdes.
I et vådt miljø, hvor der forarbejdes fisk, stilles der samtlige krav til maskineri og udstyr. Ud over, at de påkrævede hygiejniske forhold skal være på plads, skal fileteringsmaskinen være egnet til de særlige omstændigheder, hvor der kan forekomme rust og slitage – og ikke mindst, hvor der er mennesker involveret i fremstillingsprocessen. Det er lykkedes Vélfag at imødekomme disse kriterier, ved hjælp af B&R teknologi.
Et er, at maskinens funktionalitet er et vigtigt element, men for Vélfag har det også været centralt at tage markedets behov med i betragtning. ”B&R er et helt naturligt valg for Vélfag, på grund af B&R’s kompakte og robuste produkter,” siger Silfá Huld Bjarmadóttir, Vélfags Sales & Project Manager. ”B&R er hurtigere og mere præcise i motion control, hvilket er ekstremt vigtigt på et hurtigt-voksende marked, hvor efterspørgslen på fisk og skaldyr stiger,” tilføjer hun.
Implementeret i M705’eren, finder man P3 servo drev, vision kamera, 8LS servo motorer, X20 PLC, IO’ere, Safety og Panel PC med rustfri stål – alt sammen fra B&R.
”Servomotorerne fra B&R indstiller knivene efter behov, hvilket giver total kontrol over knivenes bevægelser, med hensyn til løft og timing, gennem touchskærmen,” fortæller Silfá. ”Kameraerne fanger live data af fisken – i form af længde, højde og vægt – som transporteres igennem maskinen, hvilket giver operatøren information om udbytte og kvalitetskontrol på stedet,” uddyber hun.
En af de klare fordele, fortæller Silfá, er den service, som Vélfag oplever: ”Vi får personlig hjælp og teknisk support på et virkelig højt niveau – og så er det nemt at få, når vi har behov for det,” siger Silfá og tilføjer: ”B&R er ganske enkelt meget løsningsorienterede.”
