Det giver god mening at anvende digitale vejeceller i forbindelse med mixning af ingredienser og råvarer i en fødevareproduktion. De digitale vejeceller er mere præcise og kommunikerer direkte med doseringsudstyret, hvilket betyder, at man kan dosere de enkelte råvarer og ingredienser – både flydende og faste – meget præcist i mixeren. Det sikrer et perfekt blandingsresultat – hver gang.
På FoodTech præsenterer Eilersen Electric A/S bl.a. deres digitale og hygiejniske vejeceller til montering under industrielle mixere.
Hurtig og nem installation
De digitale vejeceller fra Eilersen leveres som ”Plug & Play”. Det betyder, at vejecellerne leveres kaliberet og klar til brug. De skal blot monteres under mixerens ben og tilsluttes instrumenteringen.
Da der er tale om digitale vejeceller, så har længden af kablerne ingen betydning for vejecellens kalibrering. Man kan derfor blote korte vejecellens kabel af til den ønskede længde.
Når det drejer sig om analoge vejeceller, så kan man ikke afkorte kablerne uden at ændre kalibreringen. Kablet må derfor rulles op og placeres et velegnet sted. Det er uhensigtsmæssigt, og en sådan kabelrulle kan hurtigt fungere som en skidtsamler i en ellers ren og hygiejnisk fødevareproduktion.
Digitale vejeceller kan aflæses enkeltvis
Ved installation af vejesystemet er det muligt at aflæse vægten på hver enkelt vejecelle. De fleste mixere har fire ben, hvilket betyder at der kan benyttes to eller fire vejeceller under mixeren – afhængig af den ønskede nøjagtighed.
Det er naturligvis særdeles vigtigt, at mixerens vægt er fordelt på alle fire ben, så mixeren står stabilt. Fordelingen af vægten på benene kan aflæses med de digitale vejeceller, hvorefter mixerens benlængde kan justeres ind. Ved brug af digitale vejeceller behøver der dog ikke at være præcis den samme vægt på alle ben, da vejecellens digitale kalibrering justerer for en skæv fordeling af vægten.
Ved high-shear mixere forekommer der kraftige sidekræfter på benene og dermed på vejecellerne, hvilket er uønsket, da det normalt vil påvirke vejesystemets nøjagtighed og pålidelighed.
Dette gælder dog ikke Eilersen digitale vejeceller, der er særdeles robuste og upåvirkede af sidekræfter og derfor anvendes af mixerproducenter worldwide
Designet i henhold til EHEDG-guidelines
Eilersens digitale vejeceller er udformede, så de opfylder retningslinjerne inden for hygiejnisk design som angivet af EHEDG. Det betyder, at vejecellerne ikke samler skidt, og de er lette holde fri for bakterier og snavs.
Som option kan Eilersen levere 3A-godkendte tank ben til mixeren, hvilket gør renholdelsen af mixeren og vejecellerne endnu lettere.
Tilfredshed hos tysk producent af marinader
Dahlhoff Feinkost GmbH anvender digitale vejeceller fra Eilersen. De anvendes til fremstilling af bl.a. marinader, bestående af ingredienser som f.eks. eddike, vand, rapsolie, flydende sukker og krydderier.
Doseringen af ingredienserne i deres mixere er fuldautomatisk og styret ved hjælp af digitale vejeceller fra Eilersen.
– Vi valgte Eilersens vejeceller pga. deres aseptiske egenskaber og høje opløsning og præcision. Ligeledes er vejecellerne robuste og pålidelige på trods af de ret kraftige vibrationer fra mixningen, siger Tim Füllmich, der er ansvarlig for produktionen hos Dahlhoff Feinkost.
Vejeceller kan også eftermonteres på eksisterende mixere
Det er naturligvis også muligt at montere de digitale vejeceller på eksisterende mixere uden vejeceller og dermed øge mixerens præcision og performance.
Eilersen leverer ligeledes instrumentering til mange forskellige vejeopgaver. Som eksempel kan nævnes vejeterminaler med indbygget intelligent setup samt medfølgende doseringssoftware. Ligeledes kan der leveres programblokke til EtherNet IP og PROFINET, så det er hurtigt og nemt at sætte vejecellerne op til PLC-drift.
Eilersen er verdensførende inden for digitale vejeceller, vejeterminaler, vægte og vejeløsninger til bl.a. fødevareindustrien. Virksomheden har de sidste 50 år udviklet industrielle vejesystemer baseret på egenudviklet patenteret teknologi og har installationer i knap 100 forskellige lande verden over.
